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Comment faire un oeuf poché ?

Un blanc moelleux et un jaune caché au centre pour un résultat extra fondant, c'est la promesse de notre oeuf poché ! A ajouter dans des salades, sur des pâtes ou encore sur un toast de pain grillé avec de l'avocat et du saumon. La recette parfaite pour le brunch ;-)

Entrée
1 parts
1 min
3 min
facile
75 Kcal

Ingrédients

1
Coût estimé: 0.18 (0.18€/part)

Matériel

Préparation

  • Portez une casserole d'eau à ébullition.
    D'un autre côté, cassez un oeuf dans un ramequin.
  • Dans la casserole d'eau, versez un filet de vinaigre blanc et formez un tourbillon à l'aide d'une grande cuillère. Déposez-y votre oeuf délicatement.
    Le vinaigre et le tourbillon vont permettre au blanc de coaguler autour du jaune.
  • Laissez cuire 3 minutes puis sortez votre oeuf de l'eau à l'aide d'un écumoire. Bon appétit !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (60g)
Calories: 75Kcal
  • Glucides: 0.4g
  • Lipides: 5.2g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 0.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Comment faire un oeuf poché ?, photo 1
Comment faire un oeuf poché ?, photo 2
Comment faire un oeuf poché ?, photo 3
Comment faire un oeuf poché ?, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:






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