Ptitchef

Oeufs brouillés au foie gras

Entrée
4 parts
15 min
5 min
facile
194 Kcal
Une idée d'apéritif à servir directement dans la coquille des oeufs utilisés

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • A l’aide d’une petite cuillère cassez délicatement le dessus de chaque oeuf et videz les dans un grand bol.
  • Passez les coquilles vides sous l’eau chaude pour bien les laver et enlevez la pellicule blanche qui se trouve à l’intérieur. Laissez-les sécher.
  • Battez les oeufs en omelette avec la crème fraiche et les 3/4 du foie gras.
  • Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
  • Versez-y les oeufs battus, et augmentez le feu.N’arrêtez pas de les battre dans la poêle jusqu’à obtenir vos oeufs brouillés (plus ou moins baveux selon votre goût).
  • Salez et poivrez.
    Versez la préparation dans les coquilles vides et ajoutez un morceau de foie gras.
    Servez tiède.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (81g)
Calories: 194Kcal
  • Glucides: 1.2g
  • Lipides: 17.5g
  • Gras sat.: 8g
  • Protéines: 7.7g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Oeufs brouillés au foie gras, photo 1
Oeufs brouillés au foie gras, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge
Chénas Vallée du Rhone, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:






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