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Oeuf cocotte au foie gras

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Ingrédients

- 2 oeufs
- 4 cuillère de crème fraîche semi-épaisse
- 1 tranche de foie gras
- sel et poivre

Préparation

Etape 1

Séparer les blancs des jaunes.

Etape 2

Mélanger les blancs avec la crème fraîche pendant 2 minutes.
Assaisonner selon votre goût.

Etape 3

Disposer la moitié du mélange crème-blanc d’œuf dans un ramequin puis disposer le jaune au dessus.
Saler poivrer encore une fois selon votre goût.

Etape 4

Faire de même avec le second ramequin.

Etape 5

Mettre au four à 210°C pendant 10 à 12 minutes.

Etape 6

Sortez du four et servir immédiatement avec une moitié de tranche de foie gras pour chaque ramequin.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge) Saint Véran (Bourgogne, Blanc)

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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