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Oeufs cocotte au jambon

Entrée
4 parts
20 min
10 min
facile
150 Kcal
Œufs cocotte au jambon pour un repas ou une entrée en soirée, rapide cette recette facile plaira à toute la famille. Quelques minutes de préparation et c’est prêt, une recette ultra rapide, avec un petit gout légèrement fumé.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 gros oeufs extra frais

2 tranches de jambon

1 cuillère à soupe d'estragon surgelé

2 grosses cuillères à soupe de mascarpone (ou de crème épaisse)

beurre

sel et poivre

Préparation

  • Etape 1 - Oeufs cocotte au jambon
    Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il ramollisse. Prendre 1 cuillère à café de beurre et l'étaler dans les ramequins avec les doigts. Ajouter une pincée de sel au fond de chaque ramequin.
  • Etape 2 - Oeufs cocotte au jambon
    Prendre un plat à gratin et le remplir à moitié d'eau. Le mettre dans le four et allumer le four à 210°C.
  • Etape 3 - Oeufs cocotte au jambon
    Couper chaque tranche de jambon en 4. Réserver une demi tranche de jambon.
  • Etape 4 - Oeufs cocotte au jambon
    Couper le reste en fines lamelles et mettre dans un saladier. Mélanger le jambon et l'estragon. Répartir cette préparation dans les ramequins. Verser l’œuf au milieu.
  • Etape 5 - Oeufs cocotte au jambon
    Mixer le mascarpone, le jambon réservé avec 1 cuillère à café de paprika, du sel et du poivre. Verser la crème sur les œufs.
  • Etape 6 - Oeufs cocotte au jambon
    Mettre les ramequins au four, dans le plat à gratin. Cuire 7 minutes.

Photos

Oeufs cocotte au jambon, photo 1Oeufs cocotte au jambon, photo 2
M Mes p'tites recettes

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 86g
Calories: 150Kcal
  • Glucides: 1.7g
  • Lipides: 11.3g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 11.6g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge





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