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Oeuf cocotte à la vache qui rit

Entrée
4 parts
10 min
6 min
facile
Des petits délices, à servir en ramequin individuel cuit en bain-marie au four; aussi bien en entrée! savourez c'est très bon

Ingrédients

Nombre de parts: 4

100 g de dés de jambon

4 portions de vache qui rit

20 + 20 g de beurre pour les moules

25 cl de crème liquide

sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 220° (therm 7/8).
    Faire revenir doucement les dés de jambon dans 20 g de beurre.Beurrer 4 ramequins. Y répartir les dés de jambon. Casser 1 œuf dans chaque ramequin. Saler modérément
  • Verser de l'eau bouillante dans un plat à gratin et y déposer les quatre ramequins. Enfourner pour 6 minutes
  • Pendant la cuisson des œufs, faire chauffer la crème liquide et la vache qui rit, le temps que celle-ci fonde
  • Verser le mélange sur les œufs 30 secondes avant la sortie du four. Servir avec des mouillettes

Photos

Oeuf cocotte à la vache qui rit, photo 1Oeuf cocotte à la vache qui rit, photo 2Oeuf cocotte à la vache qui rit, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

georges1945
georges1945, 06/04/2013

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