Œufs cocotte à la Fourme de Montbrison et au jambon d'Auvergne

Name: Œufs cocotte à la Fourme de Montbrison et au jambon d'Auvergne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de Fourme de Montbrison; 4 oeuf; 8 cuillères à soupe de crème fraîche; 1 tranche de jambon d'Auvergne pas trop fine; poivre

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Plat

facile

30 min

297 Kcal

Ingrédients

100 g de Fourme de Montbrison
4 oeuf
8 cuillères à soupe de crème fraîche
1 tranche de jambon d'Auvergne pas trop fine
poivre

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson10 min

Couper 4 fines lamelles de Fourme de Montbrison.
Couper la tranche de jambon en 4.
Au fond de 4 ramequins allant au four, déposer une cuillère à soupe de crème fraîche.
Déposer par dessus une lamelle de Fourme de Montbrison.
Casser un œuf dans chaque ramequin.
Poivrer.
Déposer par dessus une autre cuillère à soupe de crème fraîche.
Recouvrir de petits dés de Fourme.
Verser 2 cm d'eau chaude dans un plat allant au four, suffisamment grand pour pouvoir y recueillir les 4 ramequins.
Placer au four 8 à 10 minutes sous le gril.
Pendant ce temps, sécher le jambon à la poêle, jusqu'à le rendre croustillant.
Quand les œufs sont prêts, servir aussitôt avec le jambon en guise de mouillettes.