Gratin d'œufs et de jambon

Préparation

• Cuire les œufs à l'eau bouillante salée, 5mn après la reprise de l'ébullition. Les passer sous 1 eau froide. Attendre 10 mn avant de les écaler, sans les briser.
• Parallèlement, cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter et les mettre sur le fond d'un plat à four beurré. Disposer par-dessus les œufs, le jambon coupé en petits carrés et les petits pois.
• Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Y ajouter la Maïzena délayée dans 1 cuiller à soupe d'eau froide, puis le lait peu à peu, en tournant Saler, poivrer et amener à ébullition.
• Verser dans le plat et parsemer de gruyère. Faire dorer 10 mn sous le gril du four.
• Et bon appétit, bien sur !