Gratin d'œufs

Ingrédients

• 5 oeufs
• 2 boîtes de tomates pelées (400g chacune)
• 1 boule de mozzarella (125g) coupée en fines lamelles
• (facultatif)
• 100 gr d’emmental coupé en fines lamelles
• 30 gr de parmesan râpé
• 1 oignon haché
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 cc de sucre
• 1 cs de vinaigre de vin rouge (facultatif)
• huile d’olive
• romarin (facultatif)
• persil
• un cube de bouillon de poulet

j'ai rajouté:

• 1/2 c.s de concentré de tomate
• 1 c.c de paprika
• noix de muscade