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Gratin d'épinard à l'oeuf

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Ingrédients

* 800 g d'épinards
* 6 oeufs
* 80 g de beurre
* 100 g de gruyère râpé
* 100 g de lardons fumés
* 1 pincée de noix de muscade râpée
* 1 gousse d'ail
* sel et poivre

Préparation

Épluchez et lavez les épinards. Hachez-les grossièrement.

Pelez et hachez la gousse d'ail.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Mettez-y les épinards à suer 15 min en remuant avec l'ail haché. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.

Faites dorer les lardons dans une poêle à blanc.

Ajoutez-les aux épinards.

Préchauffez le four en position gril.

Faites cuire les oeufs durs. Ecalez-les et coupez-les en 2. Beurrez 6 petits plats à four.

Répartissez les épinards dans les plats, posez 2 moitiés d'oeuf dur dans chaque plat.

Parsemez-les de gruyère râpé et faites gratiner au four pendant 5 min environ.

Servez dès la sortie du four.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais rouge (Beaujolais, Rouge) Champagne Blanc (Champagne, Blanc) Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

334Kcal17%

Calories

5.4g2%

Glucides

26g40%

Lipides

13.5g68%

Gras sat.

17.1g34%

Protéines

4.8g19%

Fibres

1.3g1%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 233g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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Commentaires des membres:

24/11/2013

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