Ptitchef

Gratin d'épinard à l'oeuf

Entrée
6 parts
15 min
20 min
moyen
334 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
* 800 g d'épinards

* 6 oeufs

* 80 g de beurre

* 100 g de gruyère râpé

* 100 g de lardons fumés

* 1 pincée de noix de muscade râpée

* 1 gousse d'ail

* sel et poivre

Préparation

  • Épluchez et lavez les épinards. Hachez-les grossièrement.

    Pelez et hachez la gousse d'ail.

    Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Mettez-y les épinards à suer 15 min en remuant avec l'ail haché. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.

    Faites dorer les lardons dans une poêle à blanc.

    Ajoutez-les aux épinards.

    Préchauffez le four en position gril.

    Faites cuire les oeufs durs. Ecalez-les et coupez-les en 2. Beurrez 6 petits plats à four.

    Répartissez les épinards dans les plats, posez 2 moitiés d'oeuf dur dans chaque plat.

    Parsemez-les de gruyère râpé et faites gratiner au four pendant 5 min environ.

    Servez dès la sortie du four.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (233g)
Calories: 334Kcal
  • Glucides: 5.4g
  • Lipides: 26g
  • Gras sat.: 13.5g
  • Protéines: 17.1g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

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Commentaires des membres:

24/11/2013

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