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Gratin d' epinards à l' oeuf

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
Voici le légume vedette de la recette , de jolies feuilles d'épinards bien vertes pour un gratin tout doré !!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g d'épinard

1 gousse d' ail


70 g de beurre

75 g de gruyère râpé

75 g de lardons fumés

1 pincée de noix de muscade

sel & poivre

Préparation

  • Laver les épinards . Peler et écraser l'ail .
  • Faire fondre 60 g de beurre dans une sauteuse et suer dedans les 2 ingrédients précédents 10 minutes , en remuant .
  • Saler et poivrer et ajouter la noix de muscade .
  • Faire dorer les lardons dans une poêle à blanc ,puis les ajouter aux épinards . Préchauffer le four en position gril . Mettre les œufs à durcir , les écaler et les couper en deux .
  • Graisser 4 petits plats à four avec le beurre restant .
  • Répartir dans chacun les épinards et poser dessus 2 moitiés d’œufs dur . Parsemer de gruyère râpé .
  • Enfourner et laisser gratiner environ 5 minutes . Servir aussitôt .

Photos

GRATIN D' EPINARDS à L' OEUF, photo 1GRATIN D' EPINARDS à L' OEUF, photo 2GRATIN D' EPINARDS à L' OEUF, photo 3GRATIN D' EPINARDS à L' OEUF, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

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Commentaires des membres:

stephanoise
stephanoise, 16/05/2010

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