Ptitchef

Gratin épinards et oeuf à la sauce tomate

Les épinards sont de saison, alors pourquoi pas tenter un bon gratin réconfortant et gourmand
Plat
2 parts
25 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Lavez les épinards, équeutez les et séchez les. Réservez

    Épluchez l' oignon, émincez le finement. Réservez

    Épluchez la gousse d' ail et écrasez la. Réservez
  • Dans une poêle, faites fondre le beurre.

    Préchauffez le four à 200°.
  • Ajoutez l' oignon, et laissez suer 4/5 minutes.

    Ajoutez les épinards, l' ail, les graines de moutarde, sel. Laissez cuire à feu doux environ 10 minutes: les épinards vont perdre leur eau et diminuer de volume.

    Ajoutez la sauce tomate et mélangez.
  • Dans un plat à four ou des cocottes individuelles, mettez le mélange épinards - sauce tomate. Cassez les œufs par dessus.
  • Salez et poivrez les œufs.

    Ajoutez du gruyère râpé autour des œufs.
  • Etape 6 - Gratin épinards et oeuf à la sauce tomate
    Enfournez pour 20 minutes environ : à adapter, si vous prenez des cocottes individuelles, le temps de cuisson sera plus court. Le blanc sera tout juste cuit et le jaune un peu coulant.


Photos

Gratin épinards et oeuf à la sauce tomate, photo 1
Gratin épinards et oeuf à la sauce tomate, photo 2
Gratin épinards et oeuf à la sauce tomate, photo 3
Gratin épinards et oeuf à la sauce tomate, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

05/05/2021

Déçu

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
betito_d2020
betito_d2020, 27/02/2022

Merci pour cette recette J aimerai la réaliser mais vous n’avez pas mentionné combien y a t il de Protéine ?
Important Car je ne dois pas dépasser une dose

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