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Spaghetti dans une sauce tomate aux épinards et au fromage

Plat
4 parts
10 min
17 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 petit oignon haché

1 gousse d'ail

660 ml de sauce tomate

½ paquet de 454 g de spaghetti

4 tasses d'épinards lavés, essuyés et déchirés

5 oz de mozzarella, coupé en dés

Préparation

  • Dans une grande poêle, réchauffer l'huile à feu moyen; y cuire l'oignon et l'ail en remuant de temps à autre, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et dorés, environ 5 minutes.
  • Ajouter la sauce tomate, tout en remuant. Amener à ébullition, réduire le feu et mijoter, à découvert, pendant environ 5 minutes.
  • En même temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 10 à 12 minutes.
  • Égoutter en réservant ½ tasse d'eau de cuisson. Mettre les pâtes dans la casserole avec la sauce et les épinards.
  • Remuer pour bien enrober les pâtes. Ajouter le mozzarella et remuer. Ajouter l'eau de cuisson réservée pour allonger la sauce, si désiré.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





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