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Spaghetti sauce tomate maison au vin blanc

Plat
4 parts
10 min
16 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 grosses gousses d'ail broyées

1 gros oignon haché finement

1 boite de 28 oz (796 ml) de tomates italiennes défaite à la main avec le jus

3 cuillères à soupe d'huile d'olive (45 ml)

1/2 tasse de vin blanc (125 ml)

1 cuillère à soupe de ketchup (15 ml)

1 cuillère à thé de basilic séché (5 ml)

Sel

poivre au goût

Spaghetti cuit dans eau bouillante salée puis égoutter

Préparation

  • Dans une casserole, chauffer l'huile et faire revenir l'ail et l'oignon en remuant pendant 1 minute.
  • Ajouter le vin, les tomates, basilic, sel, poivre et le ketchup, mélanger et amener à ébullition.
  • Réduire le feu bas et laisser mijoter à découvert pendant 30 minutes puis avec le dos d'une cuillère en bois.
  • Écraser les morceaux de tomates restant trop gros.
  • Mettre les 3/4 de la sauce avec les pâtes et mélanger.
  • Laisser reposer 1 minute puis servir en mettant le restant de la sauce sur les pâtes.
  • Saupoudrer d'un peu de persil si on le désire.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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