-
Home
-
Recettes
-
Sauce
-
Recette de sauce et vin blanc
-
Boeuf en sauce
-
Langue sauce au vin blanc
LANGUE sauce au vin blanc
Préparation
-
Faire dégorger les langues quelques heures dans de l'eau vinaigrée.
-
Mettre tous les ingrédients dans la marmite.
-
Faire partir la cuisson à froid et cuire au bouillon pendant 3 heures.
(tout ceci peut se faire à l'avance, la veille par exemple).
-
Enlever la peau et trancher les langues (tièdes c'est plus facile).
-
Pour la sauce (peut aussi se faire à l'avance):
Poêler l’échalote et ajouter la langue tranchée.
-
Dans la poêle mettre tous les ingrédients de la sauce et mijoter ½ heure avant de servir.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Véran
Bourgogne, Blanc
Condrieu
Vallée du Rhône, Blanc
Questions:
Vous allez aimer
Recettes
A lire également