Ptitchef

Filet de Truite sauce au Poivron et vin blanc

Plat
2 parts
20 min
20 min
facile
Un délicieux filet de truite en plat ça vous dit ?!
L'accompagnement que vous pouvez voir sur la photo est un flan aux fanes de radis, je vous explique comment le préparer dans une autre recette et sur mon blog !

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Videz le poivron et coupez-le en petits dés.
  • Pelez l'échalote et émincez-la finement.
  • Mettez le tout dans une casserole à feu moyen avec 1 verre de vin blanc.
  • Laissez cuire pendant ¼h en remuant de temps en temps.
  • En fin de cuisson, mixez, ajoutez la crème, salez et poivrez à votre convenance et faites bouillir.
  • Faites cuire les filets de truite à la poêle avec une noix de beurre (2 minutes côté peau, 1 minute côté chair).
  • Servez les filets de truite nappés de sauce.

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

J.A, 18/07/2017

Vraiment très bon, très doux. J'ai hésité au départ à mettre un verre entier de vin blanc mais il faut bien ça au final. J'ai mis moins de crème aussi. Une assiette de truite saumonée sur un lit de riz accompagné de brocolis, le tout nappé de cette sauce, un pur délice!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Filet de truite en habit de gala
Filet de truite en habit de gala
2 parts
30 min
facile
Recette Filet mignon de porc en croûte pas à pas
Filet mignon de porc en croûte pas à pas
6 parts
50 min
facile
4.4 / 5
Recette Saucisses au vin blanc
Saucisses au vin blanc
3 parts
35 min
facile
4.4 / 5
Recette Sangria au vin blanc - Sangria blanche
Sangria au vin blanc - Sangria blanche
6 parts
2 h 10 m
facile
3.3 / 5

Recettes

A lire également

Comment cuisiner le filet mignon? Comment cuisiner le filet mignon? Tout savoir sur le filet mignon de porc Tout savoir sur le filet mignon de porc Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement

Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez