Ptitchef

Filet de truite sauce au poivron et vin blanc

Plat
2 parts
20 min
20 min
facile
Un délicieux filet de truite en plat ça vous dit ?!
L'accompagnement que vous pouvez voir sur la photo est un flan aux fanes de radis, je vous explique comment le préparer dans une autre recette et sur mon blog !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de truite

½ poivron rouge

1 verre de vin blanc


1 noix de beurre

4 cui. à soupe de crème fraîche

Sel

Préparation

  • Videz le poivron et coupez-le en petits dés.
  • Pelez l'échalote et émincez-la finement.
  • Mettez le tout dans une casserole à feu moyen avec 1 verre de vin blanc.
  • Laissez cuire pendant ¼h en remuant de temps en temps.
  • En fin de cuisson, mixez, ajoutez la crème, salez et poivrez à votre convenance et faites bouillir.
  • Faites cuire les filets de truite à la poêle avec une noix de beurre (2 minutes côté peau, 1 minute côté chair).
  • Servez les filets de truite nappés de sauce.

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

J.A, 18/07/2017

Vraiment très bon, très doux. J'ai hésité au départ à mettre un verre entier de vin blanc mais il faut bien ça au final. J'ai mis moins de crème aussi. Une assiette de truite saumonée sur un lit de riz accompagné de brocolis, le tout nappé de cette sauce, un pur délice!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Quel vin blanc boire avec le fromage ?Quel vin blanc boire avec le fromage ?Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcPtitchef a testé : Vineabox, la box mensuelle de bouteilles de vin !Ptitchef a testé : Vineabox, la box mensuelle de bouteilles de vin !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez