Raviolis jambon ricotta sauce aux poivrons...

Ingrédients

Pour la pâte:

• 400 gr de farine
• 2 œufs
• 15 ml d'eau
• 15 ml d'huile d'olive

Pour la farce:

• 4 tranches de jambon blanc
• 125 gr de ricotta
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 3 feuilles de basilic frais
• sel et piment d'Espelette

Pour la sauce:

• 3 poivrons
• 300 gr de purée de tomate
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• sel, piment d'espelette et herbes de Provence