Ptitchef

Raviolis géants à la ricotta et sauce au parmesan

Plat
4 parts
25 min
20 min
facile
490 Kcal
Super bon!!! Absolument excellent...Un vrai bonheur!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 feuilles de lasagne

100 g de parmesan

1/4 de poivron rouge

1 morceau de parmesan

250 g de ricotta

50 g de beurre

1/2 l de lait

-1 oeuf

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

20 feuilles de basilic

15 brins de ciboulette

2 branches de thym frais

2 branches de persil

1 feuille de laurier

paprika

sel et poivre

Préparation

  • Faites cuire les feuilles de lasagne pendant 10 minutes, dans de l'eau légèrement salée. Prévoyez éventuellement 1 ou 2 feuilles de lasagne en plus si l'une d'elles se déchirait à la cuisson
  • Egouttez et rincez à l'eau froide. Laissez sécher sur un essuie de cuisine propre
  • Mélangez la ricotta, l'oeuf et les herbes fraîches hachées. Epicez de sel et de poivre. Dans un plat à four huilé, déposez une feuille de lasagne
  • Répartissez un peu de ricotta sur la moitié de la pâte et refermez. Répétez cette opération pour les 3 autres feuilles de lasagne
  • Faites fondre le beurre à feu doux et rajoutez-y le 1/4 de poivron rouge coupé en petits dés et le laurier. Laissez étuver pendant 2 minutes
  • Retirez du feu et intégrez-y la farine. Versez petit à petit le lait. Remettez sur le feu et laissez épaissir, tout en remuant
  • Intégrez-y le parmesan rapé. Retirez le laurier et épicez de sel et de poivre. Versez la sauce au parmesan sur les raviolis, couvrez et réservez au frais
C Cuisine by mutante

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 298g
Calories: 490Kcal
  • Glucides: 17.9g
  • Lipides: 33.3g
  • Gras sat.: 19g
  • Protéines: 27.7g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 10.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 19

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Raviolis géants à la ricotta et sauce au parmesan, photo 1Raviolis géants à la ricotta et sauce au parmesan, photo 2Raviolis géants à la ricotta et sauce au parmesan, photo 3Raviolis géants à la ricotta et sauce au parmesan, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Sauce César maison
Sauce César maison
4 parts
5 min
facile
5 / 5
Recette Moelleux aux olives noires et au parmesan
Moelleux aux olives noires et au parmesan
4 parts
30 min
facile
3.5 / 5
Recette Raviolis a la ricotta
Raviolis a la ricotta
6 parts
25 min
facile

Recettes

Menu du jour
Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez