Ptitchef

Rigatonis aux épinard, ricotta et parmesan

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300 g de rigatonis

1 gousse d'ail

500 g d'épinards frais

3 cuillères à soupe de ricotta

sel, poivre et parmesan rappé

Préparation

  • Faire revenir les épinards avec la gousse d'ail émincée dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • En parallèle, faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau. Saler et poivrer les épinards puis ajouter la ricotta.
  • Egoutter les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson, les ajouter aux épinards avec l'eau.
  • Ajouter le parmsean râpé. Vérifier l'assaisonnement.
D Dans la cuisine de Charlotte!

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc





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