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Tarte ricotta/epinards au parmesan et pignons de pin (fond de frigo)

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile
Cette tarte tout à fait improvisée est réellement délicieuse, de plus, relativement légère si l'on utilise de la crème fraîche allégée. Cette tarte est idéale pour un repas du soir. Elle offre la possibilité de faire un repas complet et équilibré, rapide, facile et peu onéreux.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 Pâte à Tarte brisée ou feuilletée (maison ou commerce)

400 g d’épinards en branche surgelés

130 g (voir +) de Ricotta

40 g de Crème Fraîche

3 cuillères à soupe de Parmesan râpé

40 g de Parmesan en copeaux

2 belles cuillères à soupe de Pignons de Pin

Poivre et un peu de Sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Décongeler les épinards avec un peu de sel.
  • Dérouler et étaler la pâte dans un moule et la piquer à l'aide d'une fourchette.
  • Ajouter à la ricotta, le parmesan et la crème fraîche, poivrer et saler si besoin, bien mélanger le tout.
  • Répartir de façon équilibrée la préparation sur la pâte. Ajouter les pignons de pin.
  • Mettre au four pour environ 25 à 30 minutes. Ajouter les copeaux de parmesan 10 minutes avant la fin de la cuisson.
N NUAGE DE LAIT

Photos

Tarte Ricotta/Epinards au Parmesan et Pignons de Pin (fond de frigo), photo 1Tarte Ricotta/Epinards au Parmesan et Pignons de Pin (fond de frigo), photo 2Tarte Ricotta/Epinards au Parmesan et Pignons de Pin (fond de frigo), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc





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