Tarte ricotta/epinards au parmesan et pignons de pin (fond de frigo)

Name: Tarte ricotta/epinards au parmesan et pignons de pin (fond de frigo)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 Pâte à Tarte brisée ou feuilletée (maison ou commerce); 400 g d’épinards en branche surgelés; 130 g (voir +) de Ricotta; 40 g de Crème Fraîche; 3 cuillères à soupe de Parmesan râpé; 40 g de Parmesan en copeaux; 2 belles cuillères à soupe de Pignons de Pin; Poivre et un peu de Sel

Entrée

4 parts

15 min

30 min

facile

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Cette tarte tout à fait improvisée est réellement délicieuse, de plus, relativement légère si l'on utilise de la crème fraîche allégée. Cette tarte est idéale pour un repas du soir. Elle offre la possibilité de faire un repas complet et équilibré, rapide, facile et peu onéreux.

Ingrédients

1 Pâte à Tarte brisée ou feuilletée (maison ou commerce)
400 g d’épinards en branche surgelés
130 g (voir +) de Ricotta
40 g de Crème Fraîche
3 cuillères à soupe de Parmesan râpé
40 g de Parmesan en copeaux
2 belles cuillères à soupe de Pignons de Pin
Poivre et un peu de Sel

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Décongeler les épinards avec un peu de sel.
Dérouler et étaler la pâte dans un moule et la piquer à l'aide d'une fourchette.
Ajouter à la ricotta, le parmesan et la crème fraîche, poivrer et saler si besoin, bien mélanger le tout.
Répartir de façon équilibrée la préparation sur la pâte. Ajouter les pignons de pin.
Mettre au four pour environ 25 à 30 minutes. Ajouter les copeaux de parmesan 10 minutes avant la fin de la cuisson.

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