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Tarte ricotta/epinards au parmesan et pignons de pin (fond de frigo)
Cette tarte tout à fait improvisée est réellement délicieuse, de plus, relativement légère si l'on utilise de la crème fraîche allégée. Cette tarte est idéale pour un repas du soir. Elle offre la possibilité de faire un repas complet et équilibré, rapide, facile et peu onéreux.
Préparation
- Préchauffer le four à 180°.
- Décongeler les épinards avec un peu de sel.
- Dérouler et étaler la pâte dans un moule et la piquer à l'aide d'une fourchette.
- Ajouter à la ricotta, le parmesan et la crème fraîche, poivrer et saler si besoin, bien mélanger le tout.
- Répartir de façon équilibrée la préparation sur la pâte. Ajouter les pignons de pin.
- Mettre au four pour environ 25 à 30 minutes. Ajouter les copeaux de parmesan 10 minutes avant la fin de la cuisson.
Photos
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