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Rouleaux aux épinards, à la ricotta et aux pignons

Plat
10 parts
15 min
25 min
facile
126 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 10
350 grs d'épinards frais

1/2 cuillère à soupe de muscade

1 gousse d'ail pilée

150 grs de ricotta

60 grs de pignons de pin

6 feuilles de brick

sel

Préparation

  • Faire chauffer une noix de beurre.
  • Ajouter les épinards lavés et équeutés, la muscade et l'ail et faire revenir 1-2 minutes.
  • Égoutter, laisser refroidir et dégorger les épinards en les pressant avec le dos d'une cuillère.
  • Mettre dans un saladier.
  • Ajouter la ricotta, les pignons du sel et du poivre.
  • Couper en 2 les feuilles de brick. Poser une feuille sur le plan de travail et la badigeonner de beurre fondu. Disposer une cuillère de garniture et plier les rouleaux.
  • Poser les rouleaux sur une plaque et enfourner 20 minutes à 180°. Surveiller la coloration.

    Servir avec une salade verte.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 70g
Calories: 126Kcal
  • Glucides: 11.9g
  • Lipides: 5.9g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Rouleaux aux épinards, à la ricotta et aux pignons, photo 1Rouleaux aux épinards, à la ricotta et aux pignons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:



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Commentaires des membres:

04/11/2014

Délicieux. J'ai utilisé de la pâte filo que je viens de découvrir ;-)

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