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Escalopes de jambon sauce crémeuse

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile
544 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 escalopes de jambon(ici 3)

1 verre de cognac (environ 80 mL)

20 cL de crème liquide légère à 3% de MG

1 grosse càs de moutarde forte

1 petite boîte de champignons de Paris

Préparation

  • Dans une poêle anti-adhésive chaude, faire dorer les escalopes de jambon ; les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
  • Les retirer de la poêle et garder au chaud.Dans la même poêle, verser le cognac en raclant les sucs de la viande et faire bouillir 1 à 2 minutes.
  • Ajouter alors la crème, la moutarde et les champignons de Paris lavés et égouttés.
  • Remettre les escalopes dans la poêle et servir chaud avec du riz par exemple.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 380g
Calories: 543Kcal
  • Glucides: 9g
  • Lipides: 27.7g
  • Gras sat.: 17.4g
  • Protéines: 19.3g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 5.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 20

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge





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