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Endives au jambon sauce roquefort

Plat
2 parts
10 min
45 min
facile
Pour partager un bon moment pendant le repas, opter pour ce petit plat léger et bon.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 belles endives

80 g de Roquefort

un petit pot de crème fraîche (20 cl)

2 tranches de jambon

Un peu de gruyère râpé

sel et poivre

herbes de Provence

Préparation

  • Préparer les endives :
    Enlever les feuilles jaunies et la partie dure et amère.
    Nettoyer et jeter dans de l'eau bouillante.
  • Faire cuire environ 40 minutes à ébullition.
  • Faire fondre la crème fraîche et le Roquefort dans une casserole, à feu doux.
  • Laisser mijoter quelques instants et ajouter sel, poivre et une pincée d'herbes de Provence.
  • Égoutter les endives et les habiller d'une demi-tranche de jambon.
  • Les placer dans un plat beurré et recouvrir avec la sauce. Saupoudrer de gruyère râpé.
  • Mettre au four quelques instants (5 à 10 minutes) pour faire fondre le gruyère.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge





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