Endives au jambon sauce roquefort

Name: Endives au jambon sauce roquefort
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 4 belles endives; 80 g de Roquefort; un petit pot de crème fraîche (20 cl); 2 tranches de jambon; Un peu de gruyère râpé; sel et poivre; herbes de Provence

Plat

2 parts

10 min

45 min

facile

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Préparation

Préparer les endives :
Enlever les feuilles jaunies et la partie dure et amère.
Nettoyer et jeter dans de l'eau bouillante.
Faire cuire environ 40 minutes à ébullition.
Faire fondre la crème fraîche et le Roquefort dans une casserole, à feu doux.
Laisser mijoter quelques instants et ajouter sel, poivre et une pincée d'herbes de Provence.
Égoutter les endives et les habiller d'une demi-tranche de jambon.
Les placer dans un plat beurré et recouvrir avec la sauce. Saupoudrer de gruyère râpé.
Mettre au four quelques instants (5 à 10 minutes) pour faire fondre le gruyère.

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