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Endives au jambon sauce roquefort
Pour partager un bon moment pendant le repas, opter pour ce petit plat léger et bon.
Ingrédients
Nombre de parts: 2
Préparation
- Préparer les endives :
Enlever les feuilles jaunies et la partie dure et amère.
Nettoyer et jeter dans de l'eau bouillante. - Faire cuire environ 40 minutes à ébullition.
- Faire fondre la crème fraîche et le Roquefort dans une casserole, à feu doux.
- Laisser mijoter quelques instants et ajouter sel, poivre et une pincée d'herbes de Provence.
- Égoutter les endives et les habiller d'une demi-tranche de jambon.
- Les placer dans un plat beurré et recouvrir avec la sauce. Saupoudrer de gruyère râpé.
- Mettre au four quelques instants (5 à 10 minutes) pour faire fondre le gruyère.
Accord vin : Que boire avec ?
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Questions:
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