Endive au Jambon Végétal Fumé & sa Sauce Moutarde à l'Ancienne

Préparation

• Il faut commencer par faire bouillir de l’eau salée dans une casserole,
• Laver puis débarrasser de ces premières feuilles les endives, et les plonger directement dans l’eau bouillante.
• Pendant ce temps en profiter pour préparer la sauce moutarde en mélangeant la moutarde à 20ml d’eau
• Une fois les endives cuites (il ne doit pas y avoir de résistance lorsqu'elles sont piquées à la fourchette), les égoutter et les saler.
• Déposer les endives sur une assiette, couper le trognon puis couvrir chaque endive d’une tranche de jambon et enfin ajouter la sauce moutarde,
• Réchauffer un peu le tout au micro ondes, environ 1 minutes à pleine puissance, servir de suite !