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Filet mignon au romarin et sauce moutarde à la crème

Une recette super simple pour un résultat assuré. Pour accompagner cette viande  une purée aux patates douces et une purée aux légumes verts.

Plat
4 parts
15 min
45 min
facile
574 Kcal
  • Filet mignon au romarin et sauce moutarde à la crème
  • Filet mignon au romarin et sauce moutarde à la crème - photo 2
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Ingrédients

4
Coût estimé: 11.34€ (2.83€/part)

Préparation

  • Dans une sauteuse, commencer par faire colorer le filet mignon sur tout les cotés.
  • Ensuite laisser mijoter doucement le filet mignon pendant 30 minutes dans un peu d’eau et quelques brins de romarin.
  • Attention ajouter un peu d’eau si pour éviter que la viande n’accroche.
  • Au bout de 30 minutes, sortir quelques minutes le filet mignon.
  • Ajouter la valeur d’un petit verre de vin blanc et monter le feu.
  • Baisser le feu, ajouter la crème fraiche et 3 cuillères de moutarde, bien mélanger. Remettre 1 brin de romarin.
  • Remettre le filet mignon et finir la cuisson doucement pendant 15 minutes.

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Filet mignon de porc en croûte pas à pas


V Visites Gourmandes

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (248g)
Calories: 574Kcal
  • Glucides: 5.1g
  • Lipides: 42.7g
  • Gras sat.: 24g
  • Protéines: 37g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 21
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Filet mignon au romarin et sauce moutarde à la crème
Filet mignon au romarin et sauce moutarde à la crème - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:






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