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Filet mignon au romarin et sauce moutarde à la crème

Plat
4 parts
15 min
45 min
facile
574 Kcal
Une recette super simple pour un résultat assuré. Pour accompagner cette viande  une purée aux patates douces et une purée aux légumes verts.

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une sauteuse, commencer par faire colorer le filet mignon sur tout les cotés.
  • Ensuite laisser mijoter doucement le filet mignon pendant 30 minutes dans un peu d’eau et quelques brins de romarin.
  • Attention ajouter un peu d’eau si pour éviter que la viande n’accroche.
  • Au bout de 30 minutes, sortir quelques minutes le filet mignon.
  • Ajouter la valeur d’un petit verre de vin blanc et monter le feu.
  • Baisser le feu, ajouter la crème fraiche et 3 cuillères de moutarde, bien mélanger. Remettre 1 brin de romarin.
  • Remettre le filet mignon et finir la cuisson doucement pendant 15 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (248g)
Calories: 574Kcal
  • Glucides: 5.1g
  • Lipides: 42.7g
  • Gras sat.: 24g
  • Protéines: 37g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 21
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Filet mignon au romarin et sauce moutarde à la crème, photo 1
Filet mignon au romarin et sauce moutarde à la crème, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:






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