Viande en sauce

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Plats familiaux et toujours conviviaux, les recettes de viande en sauce nécessitent des cuissons lentes et à feu doux. L'avantage et qu'il est possible de les préparer à l'avance : réchauffés, ils exhalent toute la subtilité de leurs saveurs. La gastronomie française se décline en grands classiques tels que le boeuf bourguignon, à base de vin rouge, la blanquette de veau ou le navarin d'agneau. Version exotique, mille combinaisons sont possibles : goulash russe aux poivrons, poulet tikka massala ou encore irish stew, chaque pays a son plat national, ce plat autour duquel tout le monde se retrouve - même le cuisinier!

Recette Sauce fraîche au yaourt, idéale pour les salades ou pour accompagner viande et poisson !

Sauce fraîche au yaourt

Autre facile 5 min 54 kcal
Ingrédients: 125 g de yaourt nature (1 pot) Jus de citron (1/4 de citron) 1 c. à soupe d'huile d'olive menthe (8/10 feuilles) Sel Poivre Ail en poudre
Recette Boulettes de viande, sauce aigre-douce

Boulettes de viande sauce aigre-douce

Plat moyen 40 min 378 kcal
Ingrédients: 1 1/2 lb de boeuf haché maigre 1/3 tasse de chapelure nature 2 oeufs battus 1 c. à thé d'assaisonnement au chili 1/4 c. à thé de cumin 1/4 c. à thé...
Recette Chicken wings

Chicken wings

Plat facile 1 h 12 m 440 kcal
Ingrédients: 8 ailes de poulet 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à soupe de ketchup 2 cuillère à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Recette Kbab algérois au poulet (poulet aux frites à la sauce blanche)

Kbab algérois au poulet

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: des morceaux de poulet 1 kg de pomme de terre 2 gros oignons 1 botte de persil 1 citron sel poivre cannelle 1 cuillère à soupe de smen huile pour...
Recette Viande à l'ananas à la sauce aigre-douce

Viande à l'ananas à la sauce aigre-douce

Plat facile 40 min 25 min
Ingrédients: 200g de porc ou poulet 1/2 ananas frais 1/2 poivron vert 1 oeuf farine A) marinade pour la viande 4 c à s de bière ou vin rouge 1 c à s de soja une...
Recette Sauce à spaghetti à la viande

Sauce à spaghetti à la viande

Plat facile 45 min 184 kcal
Ingrédients: 1 gros oignon jaune coupé en cubes 1 livre de boeuf haché maigre 1 boîte de tomates entières 1 boîte de pâte de tomate 1 boîte de sauce tomate...
Recette Magret de canard et sa sauce au poivre vert

Magret de canard et sauce au poivre vert

Plat facile 20 min 493 kcal
Ingrédients: 2 beaux magrets de canard 20 cl de crème fraîche épaisse 1 grosse cuillerée à soupe de moutarde 1 cuillerée à soupe de cognac 1 noix de beurre 1...
Recette Boulettes de viande a la sauce liegeoise

Boulettes de viande a la sauce liegeoise

Plat facile 1 h 15 m 583 kcal
Ingrédients: Pour la sauce liégeoise : 1 cuillère à soupe de cassonade 2 gros oignons 150 g de sirop de liège 2 cuillères à soupe de farine 40 g de beurre sel...
Recette Pain de viande au boeuf haché

Pain de viande au boeuf haché

Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 1 livre de boeuf haché maigre 1 oignon coupé fin 1 poignée de riz 1 boîte de soupe tomate Aylmer 1/2 tasse de sauce chili 3 cuillères à soupe de...
Recette Filet mignon de porc sauce au balsamique

Filet mignon de porc sauce au balsamique

Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 1 filet mignon de 600 g 1 grosse échalote 1 verre d'eau 1 verre de vin blanc 2 cuillerées à café de fond de veau 1 cuillerée à soupe de vinaigre...
Recette Boulets sauce au sirop de liège

Boulets sauce au sirop de Liège

Plat moyen 35 min 55 kcal
Ingrédients: 2 gros oignons 2 cuillères à soupe de sirop de Liège sucre en morceaux 1 dl de vinaigre d'alcool 2 dl d'eau 2 cubes de bouillon de boeuf 2...
Recette Steaks sauce foie gras

Steaks sauce foie gras

Plat facile 15 min 614 kcal
Ingrédients: 2 steaks de boeuf poivre noir concassé 15 g de beurre 3 cuillères à soupe de cognac 15 cl de crème liquide 50 g de bloc de foie gras de canard
Recette Émincé de poulet - sauce aux champignons

Émincé de poulet sauce aux champignons

Plat facile 36 min 513 kcal
Ingrédients: 200 g d'oignons 250 g de champignons émincés 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier 70 g d'huile 800 g de blancs de poulet coupés en morceaux 1 ½...
Recette Filet mignon au paprika

Filet Mignon au Paprika

Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: Filet mignon de porc Fines tranches de poitrine fumée Aromat 1 brique de crème liquide entière Paprika doux 2 cuillères à coupe de porto
Recette Raviolis épicés à la viande et à la sauce tomates

Raviolis épicés à la viande et sauce tomates

Plat moyen 1 heure 45 min
Ingrédients: -Pour la pâte -2 oeufs -200g de farine -2cs d’huile d’olive -2cs d’eau -1cc rase de 4 épices -Pour la farce -2 steaks hachés -2 échalotes épluchées...
Recette Brochettes de filet de porc à l'orientale

Brochettes de filet de porc à l'orientale

Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 2 lb(1 kg)de filet de porc coupé en fines lamelles dans le sens de la longueur 2 cuillères à soupe(30 ml)de graines de sésame Marinade au...
Recette Boulettes de viande et pommes de terre en sauce - patatesli sulu köfte

Boulettes de viande et pommes de terre en sauce

Plat facile 1 heure 375 kcal
Ingrédients: 500 g viande hachée non grasse 2 oignons 1 kg pommes de terre 3 carottes 2 gousses d'ail 5 cuillères à soupe persil 3 cuillères à café concentré...