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Viande en sauce

151 recettes

Plats familiaux et toujours conviviaux, les recettes de viande en sauce nécessitent des cuissons lentes et à feu doux. L'avantage et qu'il est possible de les préparer à l'avance : réchauffés, ils exhalent toute la subtilité de leurs saveurs. La gastronomie française se décline en grands classiques tels que le boeuf bourguignon, à base de vin rouge, la blanquette de veau ou le navarin d'agneau. Version exotique, mille combinaisons sont possibles : goulash russe aux poivrons, poulet tikka massala ou encore irish stew, chaque pays a son plat national, ce plat autour duquel tout le monde se retrouve - même le cuisinier!

Recette Tarte à la viande hachée et sauce tomate

Tarte à la viande hachée et sauce tomate

(56 votes), (19) , (421)
Plat facile 25 min 257 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 400gr de viande hachée 250gr de sauce tomate Sel Poivre...
Recette Boulettes de viande, sauce aigre-douce

Boulettes de viande, sauce aigre-douce

(81 votes), (21) , (791)
Plat moyen 40 min 378 kcal
Ingrédients: 1 1/2 lb de boeuf haché maigre 1/3 tasse de chapelure nature 2 oeufs battus 1 c. à thé d'assaisonnement au chili 1/4 c. à thé de cumin 1/4 c. à t...
Recette Boulettes de viande à la sauce tomate à l'italienne

Boulettes de viande à la sauce tomate à l'italienne

(68 votes), (11) , (823)
Plat moyen 10 min 40 min
Ingrédients: Sauce tomate 1 càs d'huile d'olive 1 1/2 càs de sucre 2 gousses d'ail finement coupées 3 belles tomates 1 pot, 400 g de pulpes de tomates 6 à...
Recette Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic

Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic

(54 votes), (19) , (873)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 600 g de viande de boeuf hachée 350 g de jeunes pousses d'épinards (ou de pousses de betterave) 1 tranche de pain brioché 2 gousses d'ail 2 oeufs...
Recette Chicken wings

Chicken wings

(36 votes), (9) , (561)
Plat facile 1h12m 110 kcal
Ingrédients: 8 ailes de poulet 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à soupe de ketchup 2 cuillère à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d'huile d'ol...
Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement

Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement

(13 votes), (2 commentaires)

Servir une blanquette avec une sauce qui ressemble... à de la soupe? ! Impossible pour nous! Rassurez-vous: épaissir une sauce facilement et en un rien de temps, c'est possible et c'est même ce que l'on va vous prouver ici avec nos astuces ultimes!

Recette Viande à l'ananas à la sauce aigre-douce

Viande à l'ananas à la sauce aigre-douce

(27 votes), (324)
Plat facile 40 min 25 min
Ingrédients: 200g de porc ou poulet 1/2 ananas frais 1/2 poivron vert 1 oeuf farine A) marinade pour la viande 4 c à s de bière ou vin rouge 1 c à s de s...
Recette Kbab algérois au poulet (poulet aux frites à la sauce blanche)

Kbab algérois au poulet (poulet aux frites à la sauce blanche)

(25 votes), (8) , (33)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: des morceaux de poulet 1 kg de pomme de terre 2 gros oignons 1 botte de persil 1 citron sel poivre cannelle 1 cuillère à soupe de smen huile pour la...
Recette Magret de canard et sa sauce au poivre vert

Magret de canard et sa sauce au poivre vert

(11 votes), (3) , (242)
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 2 beaux magrets de canard 20 cl de crème fraîche épaisse 1 grosse cuillerée à soupe de moutarde 1 cuillerée à soupe de cognac 1 noix de beurre 1 cuil...
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Menu du jour

Recette SAUCE À SPAGHETTI À LA VIANDE

SAUCE À SPAGHETTI À LA VIANDE

(10 votes), (1) , (41)
Sans gluten
Plat facile 45 min 198 kcal
Ingrédients: 1 gros oignon jaune coupé en cubes 1 livre de boeuf haché maigre 1 boîte de tomates entières 1 boîte de pâte de tomate 1 boîte de sauce tomate (moi ...
Recette ÉMINCÉ DE POULET - SAUCE AUX CHAMPIGNONS

ÉMINCÉ DE POULET - SAUCE AUX CHAMPIGNONS

(10 votes), (63)
Plat facile 36 min 513 kcal
Ingrédients: 200 g d'oignons 250 g de champignons émincés 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier 70 g d'huile 800 g de blancs de poulet coupés en morceaux 1 ½ bouc...
Voici LE plat mijoté à tester à tout prix!

Voici LE plat mijoté à tester à tout prix!

(13 votes), (7 commentaires)

Parmi tous les plats mijotés qui font chavirer les papilles de toute la famille, un se démarque... Très facile à faire, il vous suffira simplement de le laisser cuire à feu doux afin qu'il délivre tous ses parfums et vous assure une cuisson parfaite. On vous a donné...

Recette Filet mignon au paprika

Filet mignon au paprika

(9 votes), (2) , (330)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: Filet mignon de porc Fines tranches de poitrine fumée Aromat 1 brique de crème liquide entière Paprika doux 2 cuillères à coupe de porto...
Recette Raviolis épicés à la viande et à la sauce tomates

Raviolis épicés à la viande et à la sauce tomates

(8 votes), (1) , (75)
Plat moyen 60 min 45 min
Ingrédients: -Pour la pâte -2 oeufs -200g de farine -2cs d’huile d’olive -2cs d’eau -1cc rase de 4 épices -Pour la farce -2 steaks hachés -2 é...
Recette Brochettes de porc marinées au curry et à la sauce soja

Brochettes de porc marinées au curry et à la sauce soja

(7 votes), (1) , (66)
Autre facile 20 min 10 min
Ingrédients: Pour la marinade : 4 cuillères à soupe d'huile 4 cuillères à soupe de sauce soja douce ou classique selon votre goût 1 cuillère à café de sucre 1 cuil...
Recette Steaks sauce foie gras

Steaks sauce foie gras

(6 votes), (2) , (46)
Sans gluten
Plat facile 15 min 614 kcal
Ingrédients: 2 steaks de boeuf poivre noir concassé 15 g de beurre 3 cuillères à soupe de cognac 15 cl de crème liquide 50 g de bloc de foie gras de canard...
Recette Boulettes de viande et pommes de terre en sauce - Patatesli sulu köfte

Boulettes de viande et pommes de terre en sauce - Patatesli sulu köfte

(6 votes), (2) , (28)
Sans gluten
Plat facile 1 heure 364 kcal
Ingrédients: 500 g viande hachée non grasse 2 oignons 1 kg pommes de terre 3 carottes 2 gousses d'ail 5 cuillères à soupe persil 3 cuillères à café concentré de t...
Recette Brochettes de filet de porc à l'orientale

Brochettes de filet de porc à l'orientale

(6 votes), (76)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 2 lb(1 kg)de filet de porc coupé en fines lamelles dans le sens de la longueur 2 cuillères à soupe(30 ml)de graines de sésame Marinade au gingembre ...
Recette Filet mignon de porc sauce au balsamique

Filet mignon de porc sauce au balsamique

(5 votes), (2) , (56)
Plat facile 10 min 60 min
Ingrédients: 1 filet mignon de 600 g 1 grosse échalote 1 verre d'eau 1 verre de vin blanc 2 cuillerées à café de fond de veau 1 cuillerée à soupe de vinaigre bals...
Recette La friture n'est pas une fatalité ... ou les samoussas à la viande

La friture n'est pas une fatalité ... ou les samoussas à la viande

(5 votes), (1) , (30)
Apéritif facile 55 min 280 kcal
Ingrédients: 3 feuilles de brick 100 g de boeuf haché 5% 1 cuillère à café d'huile échalote ail curry en poudre cumin en poudre sauce chili douce pour faire tremp...
Recette Boulettes de viande à la sauce diana au miel et à l'ail

Boulettes de viande à la sauce diana au miel et à l'ail

(4 votes), (35)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 60 ml (1/4 tasse) sauce Diana au miel et à l'ail 680 g (1,5 lb) boeuf haché maigre 1 oignon, haché finement 60 ml (1/4 tasse) carotte, râpée 80 ml (1/...
Recette Poule au riz-sauce au curry

Poule au riz-sauce au curry

(4 votes), (1) , (21)
Plat facile 15 min 56 min
Ingrédients: 1 poule 2 carottes 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 1 bouquet garni 300 g de riz Sel et poivre Pour la sauce curry : 50 g de beurre 3 c...
Recette Sauce aux airelles - menu du réveillon de la saint sylvestre

Sauce aux airelles - menu du réveillon de la saint sylvestre

(4 votes), (1) , (12)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 200 g d'airelles surgelées - 2 échalotes 100 g de sucre roux - 100 ml de Porto rouge - 50 g de beurre Huile neutre - Sel, poivre...
Recette Boulettes de viande a la sauce liegeoise

Boulettes de viande a la sauce liegeoise

(3 votes), (22)
Plat facile 1h15m 583 kcal
Ingrédients: Pour la sauce liégeoise : 1 cuillère à soupe de cassonade 2 gros oignons 150 g de sirop de liège 2 cuillères à soupe de farine 40 g de beurre sel et p...
Recette Pain de viande et germe de blé

Pain de viande et germe de blé

(3 votes), (9)
Plat facile 1h10m 333 kcal
Ingrédients: 1 1/2 lb de boeuf haché 1/3 tasse de flocon d'avoine 1/2 tasse de germe de blé 1/4 tasse d'oignon haché 3 gousses d'ail hachées finement 1 cuillère...
Recette Pain de viande, sauce à l'ail

Pain de viande, sauce à l'ail

(2 votes), (2) , (47)
Plat facile 25 min 1 min
Ingrédients: 2 c. à table d'huile d'olive 2 tasses d'oignon espagnole (haché ; 1 gros) 1 1/2 tasse de morceaux de céleri (petits morceaux) 1 lb de boeuf (haché)...


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