Filet mignon au paprika

Name: Filet mignon au paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Filet mignon de porc; Fines tranches de poitrine fumée; Aromat; 1 brique de crème liquide entière; Paprika doux; 2 cuillères à coupe de porto

Plat

facile

55 min

Voici une façon d'accommoder le filet mignon de porc en le cuisant au four, délicieux avec une sauce bien juteuse... Hummm bon appétit.

Ingrédients

Filet mignon de porc
Fines tranches de poitrine fumée
Aromat
1 brique de crème liquide entière
Paprika doux
2 cuillères à coupe de porto

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson40 min

Coupez le filet mignon en tronçons de 2 à 3 cm d'épaisseur et barder de poitrine fumée chaque tronçon
Disposez les dans un plat allant au four et saupoudrez les sur les 2 faces d'aromat et de paprika doux. Enfournez pendant 25 à 30 minutes à 200 °
Vers la fin de la cuisson préparez votre sauce en mélangeant dans un bol 2 cuillères à soupe de porto, la crème liquide, de l'aromat et du paprika
Au terme des 30 minutes sortez le plat du four et videz le jus de cuisson, versez le mélange à base de crème dessus et repassez au four pendant 10 minutes
Servez de préférence accompagné de riz

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Commentaires

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tometlisa

26/10/2008

missou12

26/10/2008

Le filet mignon , etant une viande sÃ©che malgrÃ© que ce soit de porc , accomodÃ© de cette maniÃ©re , c'est un vrai rÃ©gal!
accompagnÃ© de riz ou quinoa , trÃ©s bon