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Filet mignon sauce cacahuete

Plat
3 parts
15 min
15 min
facile
703 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 filet mignon

6 tranches de lard fumé

50 g cacahuètes

10 cl lait de coco

1 cuillère à soupe de pâte de curry vert

2 gousses d'ail


beurre (15 g)

Préparation

  • Coupez le filet en tranches épaisses et le faire revenir dans le beurre chaud pendant 7 minutes environs.
    Il doit être doré mais pas totalement cuit.
  • Entourez chaque tranche avec le lard fumé et mettre sur 2 brochettes pour faciliter le retournement de celle ci.
  • Mettre les brochettes sur le grill électrique ou sur le barbecue.
  • Préparez la sauce en mixant les cacahuètes,le curry,la coriandre et l'ail.
    Vous obtenez une pâte.
  • Ajoutez à cette pâte le lait de coco,sel,poivre.
  • Faire cuire quelques minutes pour que la sauce ait une consistance homogène.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (257g)
Calories: 703Kcal
  • Glucides: 7.8g
  • Lipides: 49.6g
  • Gras sat.: 18.7g
  • Protéines: 53.6g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 22
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge

Questions:






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