Ptitchef

Filet mignon sauce café crème

Plat
3 parts
10 min
17 min
facile
474 Kcal

Ingrédients

3
Coût estimé: 8.21 (2.74€/part)

Préparation

  • Couper le filet mignon en cubes; mettre une sauteuse à chauffer avec un peu de beurre et d'huile et y faire revenir les morceaux de filet mignon jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réserver.
  • Eplucher et émincer finement l'échalote; la faire suer et dorer dans la sauteuse, puis déglacer avec le café.
  • Cuire 1 à 2 minutes, puis ajouter 3 grosses cuillères à soupe de crème, et mélanger. Ajouter 1 cuillère à café rase de poivre concassé, et saler.
  • Remettre la viande dans la sauce, et cuire à feu doux une dizaine de minutes.
  • A servir avec des tagliatelles ou pommes de terre vapeur.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (202g)
Calories: 474Kcal
  • Glucides: 1.8g
  • Lipides: 31g
  • Gras sat.: 11g
  • Protéines: 46.4g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

Questions:






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