Ptitchef

Filet mignon sauce roquefort

Plat
4 parts
18 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1kg de filet mignon de porc

petit morceau de beurre

è une càs d'huile

Préparation

  • Ajouter, une échalote, un oignon, et 2 gousses d'ail épluchées et coupé
    en petits dés, et quelques dès de lardons.
  • Faites bien colorer les morceaux de viande.Baisser le feu, et ajouter, un verre à moutardede vin blanc, et assaisonné, avec sel , poivre, ajouter une branche de thym et une feuille de laurier.
  • Laisser cuire doucement durant 30 minutes.
  • Ajouter 80 à 100 grs de roquefort.
  • Faire le fondre, puis ajouter, 3 cuillere à soupe de crème fraiche, et mélanger le tout.
  • Laisser sur le feu doux encore 5 minutes.
  • Servez chaud.
R RECETTES de MAMIECONTE

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcComment cuisiner le filet mignon?Comment cuisiner le filet mignon?Les fromages bleus : Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'AuvergneLes fromages bleus : Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle gourmandise pour accompagner votre café/ thé?
Votez