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Filet mignon de porc sauce malaga

Plat
2 parts
5 min
2 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 filet mignon de porc

20 cl de vin de Malaga (1/2 mesure Délicook)

un peu de farine


champignons de Paris (selon le goût - facultatif)*

20 cl de crème fraîche

1 bouillon cube de volaille

Préparation

  • Mettre l'huile et la viande légèrement farinée dans le Délicook. Programme GRILL, VIANDE, 12 minutes en retournant la viande pour qu'elle soit dorée de toute part. (En cocotte, faire chauffer l'huile, ajouter la viande et faire dorer).
  • Une fois la viande dorée, ajouter le bouillon cube, le vin de Malaga. Poivrer.
  • Menu MIJOTER, Durée : 1 heure 30 . (En cocotte, mouiller avec le vin de Malaga, ajouter le bouillon cube, poivrer et laisser mijoter).
  • Environ 20 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les champignons de Paris épluchés et émincés et la crème.
  • Décorer éventuellement de persil haché.

Photos

Filet mignon de porc sauce Malaga, photo 1
Filet mignon de porc sauce Malaga, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc

Questions:






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