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Filet mignon de porc et chou chinois

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile
378 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de filet mignon de porc

1 chou chinois

1 cuillère à soupe d'huile

1 cuillère à café de pulpe de gingembre

1 cuillère à soupe de sauce de soja

1 cuillère à soupe de sauce huître

Sel



Pour la marinade :

2 cuillères à soupe de sauce huître

2 cuillères à soupe de sauce soja

Préparation

  • Etape 1 - Filet mignon de porc et chou chinois
    Couper le filet mignon de porc en tranches fines.
  • Etape 2 - Filet mignon de porc et chou chinois
    Le mettre dans un saladier et verser la sauce huître, la sauce soja et la pulpe de gingembre, mélanger. Laisser mariner pendant 30 minutes environ.
  • Etape 3 - Filet mignon de porc et chou chinois
    Pendant ce temps, laver le chou et le tailler en très fines lanières.
  • Etape 4 - Filet mignon de porc et chou chinois
    Dans un wok ou une grande poêle faire chauffer l'huile et faire dorer le filet mignon. Mettre les tranches de filet sur un plat et réserver. Garder le fond de sauce qui a servi pour la marinade.
  • Lorsque toute la viande est retirée du wok, mettre le chou sans nettoyer le wok. Faire cuire à feu vif 5 minutes, en remuant souvent. Ajouter le porc, le reste de fond de sauce de la marinade et faire cuire 5 minutes supplémentaires.
  • Saler et poivrer. Mélanger et servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (353g)
Calories: 377Kcal
  • Glucides: 6.7g
  • Lipides: 18.3g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 45.8g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 5.9g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 9
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc

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