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Filet mignon de porc en croûte au boursin

Plat
4 parts
10 min
40 min
facile
657 Kcal
Un filet mignon de porc au boursin recouvert dune pâte feuilletée...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 filet mignon de porc ( 500 à 600 gr)


100 gr de boursin

2 cuillères à soupe de moutarde

1 jaune d'oeuf

Sel

Préparation

  • Dérouler la pâte feuilletée et étaler dessus la moutarde .
    Badigeonner le filet mignon de boursin, saler, poivrer et le disposer au centre de la pâte feuilletée.
  • Rabattre les côtés afin d'entourer le filet mignon de tous les côtés.
    Dorer la pâte avec un jaune d'oeuf battu.
    Enfourner 40 minutes à 200°C.

Photos

FILET MIGNON DE PORC EN CROÛTE AU BOURSIN, photo 1FILET MIGNON DE PORC EN CROÛTE AU BOURSIN, photo 2

Conseils et astuces:

Si vous avez des restes de pâte feuilletée, réaliser une tresse et la disposer sur le dessus avant la cuisson..
Le boursin est facultatif vous pouvez l'enlever ou bien le remplacer par un autre fromage frais plus neutre...

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 221g
Calories: 657Kcal
  • Glucides: 22.4g
  • Lipides: 42.7g
  • Gras sat.: 21.1g
  • Protéines: 45.1g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 21

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc



Commentaires des membres:

memene08
memene08, 09/07/2017

J'avais la meme recette; c'est succulant ! et mes invites sont conquis!

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Patricia, 14/11/2018

Très facile à faire

(0) (0) Signaler

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