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Filet mignon de porc au gouda au cumin

Plat
4 parts
20 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Un beau filet mignon de porc

200 g de gouda au cumin

1 gousse d'ail

1 verre vin blanc sec

40 g de beurre

sel,

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°c.
    Éplucher et écraser l'ail.Saler et poivre le filet mignon, le mettre dans un plat à gratin, avec l'ail le vin blanc, et la moitié du beurre, et l'enfourner pendant 40 minutes.
  • Sortir le filet mignon du four, découper des tranches de deux centimètres d'épaisseur.
  • Remettre les morceaux dans le plat, découper des tranches de gouda de la même grandeur, et poser chaque tranche sur un morceau de filet mignon.
  • Faire gratiner au four une dizaine de minutes.
  • Servir chaud, ici accompagné de riz blanc et riz rouge de Camargue cuisson pilaf.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bandol blancProvence, Blanc





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