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Gougères de gouda au cumin

Apéritif
8 parts
15 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
25 cl d'eau

75 gr de beurre

1 pincée de sel

150 gr de farine


100 gr de gouda au cumin

1/2 cuillère à.café de cumin en poudre

Préparation

  • Faire préchauffer le four à 210°.
  • Dans une casserole, verser l'eau et y ajouter le beurre en morceaux et le sel.
  • Mettre sur feu vif, et remuer au fur et à mesure pour faire fondre le beurre.
  • Maintenir sur le feu jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.
  • Hors du feu, ajouter la farine et mélanger plusieurs minutes avec une spatule en bois. Il faut faire dessécher la pâte : mélanger jusqu'à ce qu'elle se décolle de la casserole.
  • Toujours hors feu, laisser tiédir.Puis ajouter les œufs un par un, en mélangeant entre chaque.A ce stade la pâte à gougère doit être bien lisse.
  • Couper le gouda en petits morceaux et l'ajouter à la pâte.
  • A l'aide de deux cuillères, former des boules de pâte à gougère et les déposer sur une grille recouverte de papier sulfurisé.
    Enfourner pendant 25 minutes.

Photos

Gougères de Gouda au cumin, photo 1Gougères de Gouda au cumin, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux rougeBordeaux, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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