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Filet mignon a la mozzarella et au lard fume

Plat
6 parts
5 min
30 min
facile
339 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 filet mignon

6 tranches de lard fumé

1 boule de mozzarella

10 cl de vin blanc

une branche de romarin

4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse légère

2 cuillères à soupe de moutarde mi-forte

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Couper le filet mignon en 6 morceaux. Poser sur chacun un morceau de mozzarella et entourer le tout d'une tranche de lard fumé.
  • Mélanger dans un bol la moutarde, le vin et la crème, saler et poivrer légèrement.
  • Arroser la viande avec cette sauce et répartir quelques brins de romarin sur chaque morceau.
  • Enfourner pour 30 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (155g)
Calories: 339Kcal
  • Glucides: 1.8g
  • Lipides: 22.6g
  • Gras sat.: 8.4g
  • Protéines: 29g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge

Questions:






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