Ptitchef

Mini gougères surimi / mozzarella

Entrée
5 parts
30 min
20 min
moyen
398 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
* 75 gr de beurre

* 250 ml d'eau

* 150 gr de farine

* 4 œufs entiers

* 4 bâtonnets de surimi

* 75 gr de mozzarella

* 2 poignées de fromage râpé

* Sel et poivre

Préparation

  • 1. Dans une casserole, faites chauffer le beurre, l'eau et du sel. Dès ébullition, sortez la casserole du feu et versez d'un seul coup, toute la farine. Mélangez bien et énergiquement à l'aide d'une spatule. Remettre quelques secondes sur feu doux, afin que la pâte se détache des bords. Laissez tièdir.
    2. Lorsque la pâte est tiède, incorporez un à un les œufs et mélangez à la spatule.Lorsque les 4 œufs ont été incorporés et que vous avez obtenu une pâte à gougère bien lisse, ajoutez la mozzarella coupée finement, ainsi que le surimi émincé et le fromage râpé.
    3. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
    4. Préchauffez le four à 200°.
    5. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte à gougère.
    6. Faites cuire à peu près 20-25 min à 200°. les gougères doivent un peu gonfler et être un peu dorée sur le dessus.
    7. Laissez tiédir et dégustez!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 181g
Calories: 398Kcal
  • Glucides: 22.4g
  • Lipides: 25.8g
  • Gras sat.: 15.3g
  • Protéines: 18g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
Bandol roséProvence, Rosé
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

edwige derer, 22/12/2013

Trop bon

(0) (0) Signaler
09/10/2013

Juste trop bon

(1) (0) Signaler
20/05/2013

SUPER

(1) (0) Signaler
chrisguy, 20/05/2013

Hummm

(0) (0) Signaler
roselyly
roselyly, 20/05/2013

Sympa

(0) (0) Signaler
zoceanne
zoceanne, 15/05/2010

Cela été délicieux.Mes inviter été épater,je recomenceré sans hésiter.Pour moi j'ai apri de de nouvelles chose grâce a ptitchef c'est très bien explique et la recette est facile d'utilisation.

(0) (0) Signaler
oceanne, 12/04/2010

La prochene fois je penserais a metre plus de poivre pour relever un peu mettre au moin 2 boules de mozzarella et 6 surimi,a par ca mes invite je l'ai ai epater.

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