Mini gougères surimi / mozzarella

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7 commentaires


Ingrédients:

* 75 gr de beurre
* 250 ml d'eau
* 150 gr de farine
* 4 œufs entiers
* 4 bâtonnets de surimi
* 75 gr de mozzarella
* 2 poignées de fromage râpé
* Sel et poivre

Préparation:

1. Dans une casserole, faites chauffer le beurre, l'eau et du sel. Dès ébullition, sortez la casserole du feu et versez d'un seul coup, toute la farine. Mélangez bien et énergiquement à l'aide d'une spatule. Remettre quelques secondes sur feu doux, afin que la pâte se détache des bords. Laissez tièdir.
2. Lorsque la pâte est tiède, incorporez un à un les œufs et mélangez à la spatule.Lorsque les 4 œufs ont été incorporés et que vous avez obtenu une pâte à gougère bien lisse, ajoutez la mozzarella coupée finement, ainsi que le surimi émincé et le fromage râpé.
3. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
4. Préchauffez le four à 200°.
5. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte à gougère.
6. Faites cuire à peu près 20-25 min à 200°. les gougères doivent un peu gonfler et être un peu dorée sur le dessus.
7. Laissez tiédir et dégustez!





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Commentaires des membres:

zoceanne
4 / 5zoceanne
Posté le 15/05/2010, 23:25

Cela été délicieux.Mes inviter été épater,je recomenceré sans hésiter.Pour moi j'ai apri de de nouvelles chose grâce a ptitchef c'est très bien explique et la recette est facile d'utilisation.

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4 / 5oceanne
Posté le 12/04/2010, 20:02

La prochene fois je penserais a metre plus de poivre pour relever un peu mettre au moin 2 boules de mozzarella et 6 surimi,a par ca mes invite je l'ai ai epater.

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5 / 5
Posté le 09/10/2013, 13:11

Juste trop bon

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5 / 5edwige derer
Posté le 22/12/2013, 14:20

Trop bon

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roselyly
5 / 5roselyly
Posté le 20/05/2013, 10:39

Sympa

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5 / 5chrisguy
Posté le 20/05/2013, 10:52

Hummm

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4 / 5
Posté le 20/05/2013, 11:01

SUPER

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