Gougères au comté et piment d'espelette

Ingrédients

Pour une trentaine de gougères :

• 150 g de farine
• 25 cl d'eau
• 80 g de beurre
• 3 gros oeufs (ou 4 petits)
• 100 g de comté
• 1 cuillère à soupe de cumin en grains
• sel, poivre