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Gougères au Comté et Piment d'Espelette

Apéritif
15 parts
20 min
25 min
facile
121 Kcal

Ingrédients

15

Pour une trentaine de gougères :

Matériel

Préparation

  • Faire fondre le beurre dans une casserole avec l'eau et le sel.
  • A ébullition, retirer la casserole du feu et incorporer la farine en une seule fois. Mélanger énergiquement avec une cuillère en bois.
  • La pâte doit alors se décoller des parois de la casserole (sinon, remettre la casserole quelques instants sur le feu pour dessécher la pâte).
  • Retirer du feu et incorporer les œufs, un à un. Ajouter le fromage râpé, le piment d'espelette et le poivre. A l'aide des deux petites cuillères, former des petites noix de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Faire cuire au four 25 minutes à 180°.
  • Laisser les choux encore quelques minutes dans le four, porte entrouverte, afin qu'ils ne retombent pas.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (50g)
Calories: 121Kcal
  • Glucides: 7.4g
  • Lipides: 8g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 4.5g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 0.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Gougères au Comté et Piment d'Espelette, photo 1
Gougères au Comté et Piment d'Espelette, photo 2
Gougères au Comté et Piment d'Espelette, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Ladoix Bourgogne, Rouge
Beaumes-de-venise Provence, Blanc
Côtes de Provence rosé Provence, Rosé

Questions:






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