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Gougères au comté et piment d'espelette

Apéritif
15 parts
20 min
25 min
facile
121 Kcal
  • Gougères au Comté et Piment d'Espelette
  • Gougères au Comté et Piment d'Espelette, photo 2
  • Gougères au Comté et Piment d'Espelette, photo 3
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  • 11
Gougères au Comté et Piment d'Espelette
 

Ingrédients

Nombre de parts: 15

Pour une trentaine de gougères :

150 g de farine

25 cl d'eau

80 g de beurre

3 gros oeufs (ou 4 petits)

100 g de comté

1 cuillère à soupe de cumin en grains

sel, poivre

Préparation

  • Faire fondre le beurre dans une casserole avec l'eau et le sel.
  • A ébullition, retirer la casserole du feu et incorporer la farine en une seule fois. Mélanger énergiquement avec une cuillère en bois.
  • La pâte doit alors se décoller des parois de la casserole (sinon, remettre la casserole quelques instants sur le feu pour dessécher la pâte).
  • Retirer du feu et incorporer les œufs, un à un. Ajouter le fromage râpé, le piment d'espelette et le poivre. A l'aide des deux petites cuillères, former des petites noix de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Faire cuire au four 25 minutes à 180°.
  • Laisser les choux encore quelques minutes dans le four, porte entrouverte, afin qu'ils ne retombent pas.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 50g
Calories: 121Kcal
  • Glucides: 7.4g
  • Lipides: 8g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 4.5g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 0.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Côtes de Provence roséProvence, Rosé




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