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Gougères au comté et piment d'espelette

Apéritif
15 parts
20 min
25 min
facile
121 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 15

Pour une trentaine de gougères :

150 g de farine

25 cl d'eau

80 g de beurre

3 gros oeufs (ou 4 petits)

100 g de comté

1 cuillère à soupe de cumin en grains

sel, poivre

Préparation

  • Faire fondre le beurre dans une casserole avec l'eau et le sel.
  • A ébullition, retirer la casserole du feu et incorporer la farine en une seule fois. Mélanger énergiquement avec une cuillère en bois.
  • La pâte doit alors se décoller des parois de la casserole (sinon, remettre la casserole quelques instants sur le feu pour dessécher la pâte).
  • Retirer du feu et incorporer les œufs, un à un. Ajouter le fromage râpé, le piment d'espelette et le poivre. A l'aide des deux petites cuillères, former des petites noix de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Faire cuire au four 25 minutes à 180°.
  • Laisser les choux encore quelques minutes dans le four, porte entrouverte, afin qu'ils ne retombent pas.

Photos

Gougères au Comté et Piment d'Espelette, photo 1Gougères au Comté et Piment d'Espelette, photo 2Gougères au Comté et Piment d'Espelette, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 50g
Calories: 121Kcal
  • Glucides: 7.4g
  • Lipides: 8g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 4.5g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 0.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Côtes de Provence roséProvence, Rosé





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