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Gougères au comté et piment d'espelette

Stef68plus de recettes
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Apéritif
15 parts
20 min
25 min
facile
121 Kcal

Ingrédients

Pour une trentaine de gougères :


- 150 g de farine

- 25 cl d'eau

- 80 g de beurre

- 3 gros oeufs (ou 4 petits)

- 100 g de comté

- 1 cuillère à soupe de cumin en grains

- sel, poivre

Préparation

Etape 1

Faire fondre le beurre dans une casserole avec l'eau et le sel.

Etape 2

A ébullition, retirer la casserole du feu et incorporer la farine en une seule fois. Mélanger énergiquement avec une cuillère en bois.

Etape 3

La pâte doit alors se décoller des parois de la casserole (sinon, remettre la casserole quelques instants sur le feu pour dessécher la pâte).

Etape 4

Retirer du feu et incorporer les œufs, un à un. Ajouter le fromage râpé, le piment d'espelette et le poivre. A l'aide des deux petites cuillères, former des petites noix de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Etape 5

Faire cuire au four 25 minutes à 180°.

Etape 6

Laisser les choux encore quelques minutes dans le four, porte entrouverte, afin qu'ils ne retombent pas.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

121Kcal6%

Calories

7.4g2%

Glucides

8g12%

Lipides

4.5g22%

Gras sat.

4.5g9%

Protéines

0.5g2%

Fibres

0.5g1%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 50g
ProPoints: 3 (1 part)
SmartPoints: 4 (1 part)
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque








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