Ptitchef

Gougères moelleuses au jambon et comté

Apéritif
6 parts
12 min
20 min
facile
325 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
60 g de Comté râpé

3 gros oeufs

25 cl de lait

150 g de farine avec levure incorporée

100 g de beurre

2 fines tranches de jambon coupées en petits morceaux

sel

Préparation

  • Dans une casserole, portez le lait et le beurre à ébullition, mais doucement. ( feu moyen)
  • Dès les premiers bouillons et quand le beurre est fondu, ôtez la casserole du feu et jetez la farine en une fois.
  • Remuez tout de suite avec une cuillère en bois, pour bien mélanger.
  • Remettez sur feu doux, une minute, en ne cessant pas de remuer, pour assécher un peu la pâte, de façon à se qu'elle se décolle parfaitement des bords de la casserole.
  • Ajoutez ensuite hors du feu les œufs, un à un, salez, poivrez, et ajoutez le Comté et le jambon coupé en tout petits morceaux.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Sur une grille recouverte de papier cuisson, disposez de petits tas en quinconce, à l'aide d'une cuillère à café.
  • Faire cuire en chaleur tournante pendant 15/20 minutes.
  • Surveillez la cuisson, vos gougères doivent avoir une jolie couleur bien dorée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 134g
Calories: 325Kcal
  • Glucides: 19.8g
  • Lipides: 21g
  • Gras sat.: 12.3g
  • Protéines: 13.5g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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