Muffins au jambon et au comté, par Camille

Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Coupez l'emmental en dés et le jambon en morceaux.
• Dans un saladier, battez l’œuf en omelette avec le lait puis ajoutez l'huile, la farine et la levure. Mélangez.
• Incorporez l'emmental et le jambon.
  Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.
• Beurrez les moules à muffins, s'ils ne sont pas antiadhésifs ou s'ils ne sont pas en silicone.
• Versez-y la préparation.
• Enfournez pendant 20 minutes environ.
  Laissez refroidir avant de démouler.