Muffins cheddar et jambon

Ingrédients

Pour 12 muffins :

• 230 g (2 tasses) de farine tout usage
• 150 g (1 tasse) de jambon en cubes
• 100 g (1 tasse) de fromage cheddar fort, râpé
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
• 1 ml (¼ cuillère à thé) de sel
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 250 ml (1 tasse) de lait
• 3 cuillères à soupe de ciboulette finement ciselée
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Mes ajouts:

• 1 cuillère à soupe de pesto aux tomates séchées
• 3 à 4 tranches de bacon coupés finement