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Muffins cheddar et jambon

Autre
6 parts
20 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 12 muffins :

230 g (2 tasses) de farine tout usage

150 g (1 tasse) de jambon en cubes

100 g (1 tasse) de fromage cheddar fort, râpé

1 cuillère à soupe de poudre à pâte (levure chimique)

1 ml (¼ cuillère à thé) de sel


1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

250 ml (1 tasse) de lait

3 cuillères à soupe de ciboulette finement ciselée

2 cuillères à soupe d'huile d'olive


Mes ajouts:

1 cuillère à soupe de pesto aux tomates séchées

3 à 4 tranches de bacon coupés finement

Préparation

  • Dans un grand bol, mélanger la farine, le jambon, le fromage, la poudre à pâte et le sel.
  • Dans un autre bol, battre légèrement l’œuf. Ajouter la moutarde, le lait,le pesto de tomates séchées, le bacon, la ciboulette et l'huile. Mélanger.
  • Verser au centre des ingrédients secs. Remuer délicatement. Répartir la pâte dans le moule graissé à l'aide d'une cuillère.
  • Cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) de 20 à 25 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérer un cure-dents au centre d'un muffin : il doit en ressortir sec.
  • Au sortir du four, attendre quelques minutes avant de démouler les muffins puis les laisser refroidir sur une grille.
M Ma cuisine de tous les jours

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge





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