Mini gougères au crabe et au jambon fumé

Name: Mini gougères au crabe et au jambon fumé
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: Comté: 75 g; Beurre: 50 g; Farine: 125 g; oeufs: 3; Eau:25 cl; Sel:½ cuillère à café; Crabe:1 boite; Jambon râpé fumé: 50 g

Apéritif

facile

50 min

Simple et joli à regarder, toujours bon et pas trop cher.

Ingrédients

Comté: 75 g
Beurre: 50 g
Farine: 125 g
oeufs: 3
Eau:25 cl
Sel:½ cuillère à café
Crabe:1 boite
Jambon râpé fumé: 50 g

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson30 min

Râper le comté.
Porter à ébullition l'eau, le beurre et le sel.
Tamiser la farine, puis la verser dans le liquide encore chaud.
Bien remuer, pour obtenir une jolie pâte. Ajouter un à un les œufs, ajouter le comté, bien mélanger.
Diviser la pâte en deux, ajouter à l'une le crabe, bien mélange.
Et à l'autre le jambon fumé, bien mélanger.
Mettre le tout dans une poche à douille, si vous n'en avez pas vous pouvez prendre deux petites cuillères pour faire de petits tas sur la plaque du four, recouverte de papier cuisson. Bien les espacer.
Cuire à 180° pendant 25 à 30 minutes. Vous pouvez les préparer la veille, et juste les réchauffer quelques minutes le lendemain au moment de les servir.

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

L La table de Mamou

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