Ptitchef

Mini gougères au crabe et au jambon fumé

Apéritif
15 parts
20 min
30 min
facile
Simple et joli à regarder, toujours bon et pas trop cher.

Ingrédients

Nombre de parts: 15
Comté: 75 g

Beurre: 50 g

Farine: 125 g


Eau:25 cl

Sel:½ cuillère à café

Crabe:1 boite

Jambon râpé fumé: 50 g

Préparation

  • Râper le comté.
  • Porter à ébullition l'eau, le beurre et le sel.
  • Tamiser la farine, puis la verser dans le liquide encore chaud.
  • Bien remuer, pour obtenir une jolie pâte. Ajouter un à un les œufs, ajouter le comté, bien mélanger.
  • Diviser la pâte en deux, ajouter à l'une le crabe, bien mélange.
    Et à l'autre le jambon fumé, bien mélanger.
  • Mettre le tout dans une poche à douille, si vous n'en avez pas vous pouvez prendre deux petites cuillères pour faire de petits tas sur la plaque du four, recouverte de papier cuisson. Bien les espacer.
  • Cuire à 180° pendant 25 à 30 minutes. Vous pouvez les préparer la veille, et juste les réchauffer quelques minutes le lendemain au moment de les servir.
L La table de Mamou

Photos

Mini gougères au crabe et au jambon fumé, photo 1Mini gougères au crabe et au jambon fumé, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge





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