Chauffez 1 verre 1/2 d'eau avec le beurre en morceaux et le sel dans une casserole.
Quand l'eau bout et que le beurre est fondu, retirez du feu et jette en une fois la farine.
Mélangez rapidement avec une cuillère en bois et remets sur le feu.
Continuez à mélanger énergiquement jusqu'à ce que la pâte ne colle plus ni à la casserole, ni à la cuillère en bois.
Retirez du feu et ajoute un à un les œufs en remuant bien à chaque fois, toujours à la cuillère en bois. Ajoutez le gruyère râpé.
Allumee le bas du four à 200°. Sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, déposez de petits tas de pâte à gougères à l'aide de deux petites cuillères.
Parsemez le gruyère en morceaux par-dessus et je place au four pour 40 minutes. Au bout de 20 minutes de cuisson, baissez à 180°.
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Commentaires des membres:
Tout simple et si bon...le plaisir des grands et des petits !