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Recette de gougères
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Gougères à la tomme de savoie
Gougères à la Tomme de Savoie
C'est ainsi qu'au travers d'une incroyable diversité, la Tomme de Savoie reflète la grande générosité de ses terroirs.
Préparation
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Faites fondre dans une casserole le beurre avec l'eau + sel. Au premier bouillon, versez la farine en pluie, sans vous arrêtez de tourner. Cuisez en remuant vivement jusqu'à l'obtention d'une boule qui se détache des parois. Ôtez du feu et attendez 2 à 3 minutes . Ajoutez chaque œuf en tournant jusqu'à ce qu'il soit bien absorbé
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Préchauffez votre four à 200°
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Faire des petits tas de pâtes que vous disposez sur votre plaque de four, sur du papier sulfurisé et enfournez pour 17 minutes de cuisson
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Blondissez les noix à feu très doux dans une poêle sans gras, en remuant. Mêlez à la fourchette la Tomme de Savoie, la crème fraîche et ajoutez aux noix. Tiédissez doucement pour amalgamer
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Sortir les choux du four et laissez tiédir. Ouvrez-les en deux et les remplir de la préparation à base de fromage
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Enfournez juste le temps de faire fondre un peu la Tomme
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Servir aussitôt
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (264g)
Calories: 807Kcal
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Glucides: 28.6g
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Lipides: 60.3g
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Gras sat.: 31.7g
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Protéines: 35.8g
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Fibres: 2.3g
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Sucre: 1.9g
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ProPoints: 22
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SmartPoints:
30

Végétarien

Sans sucre ajouté
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