Ptitchef

Gougères à la Tomme de Savoie

C'est ainsi qu'au travers d'une incroyable diversité, la Tomme de Savoie reflète la grande générosité de ses terroirs.
Entrée
4 parts
45 min
17 min
moyen
807 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Faites fondre dans une casserole le beurre avec l'eau + sel. Au premier bouillon, versez la farine en pluie, sans vous arrêtez de tourner. Cuisez en remuant vivement jusqu'à l'obtention d'une boule qui se détache des parois. Ôtez du feu et attendez 2 à 3 minutes . Ajoutez chaque œuf en tournant jusqu'à ce qu'il soit bien absorbé
  • Préchauffez votre four à 200°
  • Faire des petits tas de pâtes que vous disposez sur votre plaque de four, sur du papier sulfurisé et enfournez pour 17 minutes de cuisson
  • Blondissez les noix à feu très doux dans une poêle sans gras, en remuant. Mêlez à la fourchette la Tomme de Savoie, la crème fraîche et ajoutez aux noix. Tiédissez doucement pour amalgamer
  • Sortir les choux du four et laissez tiédir. Ouvrez-les en deux et les remplir de la préparation à base de fromage
  • Enfournez juste le temps de faire fondre un peu la Tomme
  • Servir aussitôt

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (264g)
Calories: 807Kcal
  • Glucides: 28.6g
  • Lipides: 60.3g
  • Gras sat.: 31.7g
  • Protéines: 35.8g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 30
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté





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