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Gougères à la vache qui rit

Entrée
4 parts
20 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 portions de VQR

125 gr de farine

100 gr de beurre

25 cl d'eau

-4 tranches de jambon


Sel, poivre

Préparation

  • Dans une casserole, faire bouillir l'eau puis ajouter le beurre et une pincée de sel.
    Retirer du feu

    Ajouter la farine et mélanger énergiquement à la spatule.
    Remettre sur le feu et faire cuire quelques minutes sans cesser de remuer. Le mélange doit se décoller de la casserole.

    Verser la préparation dans un saladier et ajouter un à un les oeufs. Salez, poivrez.
    coupez le jambon en lanière et l'incorporer
    Bien mélanger puis incorporer les 8 portions de VQR.

    Réaliser des petites boules (attention c'est collant) et déposer les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

    Cuire à four chaud th 6-7 pendant 20 minutes

Questions:






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