Dans une casserole, faire bouillir l'eau puis ajouter le beurre et une pincée de sel. Retirer du feu
Ajouter la farine et mélanger énergiquement à la spatule. Remettre sur le feu et faire cuire quelques minutes sans cesser de remuer. Le mélange doit se décoller de la casserole.
Verser la préparation dans un saladier et ajouter un à un les oeufs. Salez, poivrez. coupez le jambon en lanière et l'incorporer Bien mélanger puis incorporer les 8 portions de VQR.
Réaliser des petites boules (attention c'est collant) et déposer les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Cuire à four chaud th 6-7 pendant 20 minutes
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