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Mignon de porc coco & cumin, un truc de dingue !

Plat
1 parts
10 min
20 min
moyen
Une recette extraordinaire à servir avec du riz ou une jolie semoule ou un bon légume... bonne cuisine et bon appétit!

Ingrédients

Nombre de parts: 1
Un filet mignon de porc

Gros raisins secs


Lait de coco

Crème liquide

Graines de cumin

Miel liquide du pays basque


Piment d'espelette

Fleur de sel au thym

Préparation

  • Commencez par faire dorer votre oignon émincé dans un peu d'huile d'olive ; et mettez le filet mignon à dorer de tous les côtés pendant quelques minutes à feu vif...
  • Déposez vos raisins secs de préférence les gros raisins secs blancs et noirs sans oublier les graines de cumin.
  • Rajoutez la cuillère de miel liquide et les 20 cl de lait de coco (l'équivalent d'une petite briquette)... baissez largement votre feu et couvrez pendant 20 minutes...

    Ne pas oublier le piment d'Espelette pour relever le goût.
A Assiettes et Gourmandises

Photos

Mignon de porc Coco & Cumin, un truc de dingue !, photo 1Mignon de porc Coco & Cumin, un truc de dingue !, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

06/03/2016

Pouvez vous me dire la quantité de raisin et ou est pasée la crême fraiche? pour le reste très bonnes recettes que j'aidéjà cuisiné, merçi de noter les portions

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