Ptitchef

DAUBE DE FiLET MiGNON

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire gonfler les abricots et raisins secs dans de l'eau tiède.
  • Couper le filet en mignon en tranche, puis le faire cuire sur le grill.
  • Éplucher et émincer l'oignon, puis le faire revenir dans de l'huile.
  • Ajouter la viande, les raisins et abricots secs, le vinaigre et de l'eau.
  • Ajouter ensuite les épices, sel et poivre puis laisser mijoter avant de servir.

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Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Volnay Bourgogne, Rouge

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