Ptitchef

Daube de saucisses et de haricots

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
798 Kcal
Recette d'inspiration méditerranéenne, facile à faire et idéale pour un jour d'hiver froid

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 saucisses italiennes

1 c. à soupe huile d’olive

1 gros oignon (haché)

2 gousses d’ail (hachées)

1 poivron vert

400 g tomates (en dés en boîte)

400 g haricots en boite

1 c. à café persil (sèche)

Sel

Poivre

Préparation

  • Épépiner le poivron et le couper en dés.
  • Piquer les saucisses à l’aide d’une fourchette et griller les jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réserver au chaud.
  • Chauffer l’huile dans une poêle. Ajouter l’oignon, l’ail et le poivron et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps
  • Ajouter les tomates et laisser mijoter 5 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter les saucisses les haricots et le persil et cuire encore 4-5 minutes en ajoutant de l’eau si la préparation sèche trop pendant la cuisson. Saler et poivrer.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 458g
Calories: 797Kcal
  • Glucides: 21g
  • Lipides: 55.6g
  • Gras sat.: 19.5g
  • Protéines: 47.8g
  • Fibres: 8.9g
  • Sucre: 6g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 26

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge

Questions:

Pouvez vous donner des précisions pour les 400 grammes d'haricots. A quel moment interviennent ils dans la recette et temps de cuisson Merci

Réponse:

C'est une boîte d'haricot qu'on achète dans une épicerie. L'ajout a été fait dans la recette. Merci




Commentaires des membres (13):

jessi18, 29/03/2014

J'ai adoré, pas de reste tout le monde a apprécié cette recette

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sethi1er, 14/03/2014

J aime (mais pourquoi Daube ????? ) AA++

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08/03/2014

J'ai ajouté des tranches de lards fumés poêlées et faute de saucisses italiennes je les ai remplacées par des saucisses fumées cuites 15mn dans de l'eau bouillante et mises à mijoter avec l'ensemble relevé de piment d'Espelette.

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07/03/2014

Super la recette, ce mariage haricots et poivrons , j'y ai ajouté un peu herbes de Provence pour lui donner une petite touche méridionnale.

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celtia, 06/03/2014

Bon et original

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06/03/2014

Très bon plat d'hiver.
Joëlle

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Yvesrainier, 06/03/2014

Super

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Lebop, 06/03/2014

Le top avec des saucisses limousines

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keyo, 06/03/2014

:)

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NOVION, 06/03/2014

Impécable merci. jc

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