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Saucisse de Pierrefort sur sa farinette Auvergnate, son fagot de haricots verts ...

Plat
2 parts
8 min
6 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Poêler les saucisses, avec les oignons grelots avec un peu de beurre. Quand elles sont dorées, ajouter les fagots de haricots verts.
  • Dans un saladier, mélanger au fouet 2 œufs, 2 cuillères à soupe de farine, 4 cuillères à soupe de lait, sel, poivre, 1 petit bouquet de persil ou de ciboulette ciselé.
  • Verser le tout dans une poêle avec du beurre et cuire comme une omelette.
  • Une fois cuite, découper des disques à l'emporte-pièce, les disposer au centre de l'assiette.
  • Puis, ajouter une saucisse, un fagot et quelques oignons, selon vos goûts!

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Photos

Saucisse de Pierrefort sur sa farinette Auvergnate, son fagot de haricots verts ..., photo 1
Saucisse de Pierrefort sur sa farinette Auvergnate, son fagot de haricots verts ..., photo 2
Saucisse de Pierrefort sur sa farinette Auvergnate, son fagot de haricots verts ..., photo 3
Saucisse de Pierrefort sur sa farinette Auvergnate, son fagot de haricots verts ..., photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

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