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Haricots verts carbonara ou comment faire manger des légumes verts aux enfants

Plat
5 parts
10 min
15 min
facile
Une autre recette pour faire manger des légumes aux enfants... Ils adorent et en redemandent malgré le "vert" pour lequel ils ont quelques réticences en temps normal...

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 kg de haricots verts surgelés

30 cl de crème liquide

1 jaune d'oeuf

2 cuillères à soupe de parmesan

200 g de bacon allumettes

1 noix de beurre

Sel, poivre

Un peu de parmesan en plus éventuellement

Préparation

  • Mettre un peu de beurre dans une sauteuse Téfal et faire revenir les haricots verts surgelés "juste à réchauffer" et le bacon à feu doux pendant environ 10 minutes, cuire les haricots verts 10 minutes à la cocotte-minute avant de les faire revenir dans le beurre avec le bacon.
  • Mélanger la crème liquide avec le jaune d'oeuf et le parmesan.
  • Verser l'appareil sur les haricots, bien mélanger et laisser cuire 1 ou 2 minutes à feu doux.
  • Saler et poivrer selon le goût et déguster bien chaud saupoudré ou non de parmesan.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

30/07/2013

Ils ont une très belle forme et ont l'air délicieux §!!

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21/11/2012

Ca change meme pour nous ^^

(0) (0) Signaler
Dorinne
Dorinne, 01/11/2010

Bonjour,
Effectivement, ce n'est pas facile de faire manger des haricots verts aux enfants et même aux adultes!!! Merci pour ces recettes qui nous mettent l'eau à la bouche et qui sortent de l'ordinaire.
Dorinne

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