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Haricots verts à la carbonara

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
381 Kcal
Une recette économique, rapide et très facile, que petits et grands seront apprécier…

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 gr haricots verts

200 gr de lardon

1 gousse d’ail

2 jaunes d’oeuf

4 cuillères à soupe de crème fraîche

4 cuillères à soupe de parmesan râpé

Sel, poivre,

10 gr beurre

Préparation

  • Dans une poêle, faire revenir dans du beurre l’ail haché, ainsi que les lardons.
    En parallèle, cuire dans une casserole d’eau salée les haricots verts 10 minutes dès ébullition. Égoutter et les verser la poêle avec les lardons. Bien mélanger.
    Dans un saladier : battre les jaunes d’œuf, la crème fraîche et 2 cuillères à soupe de parmesan. Saler et poivrer.
    Verser ce mélange sur les haricots verts et bien mélanger.
    Saupoudrer le reste de parmesan et servir immédiatement.

Conseils et astuces:

Pour une version encore plus express, réaliser cette recette avec une boîte d'haricots verts en conserve...

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (300g)
Calories: 380Kcal
  • Glucides: 10.4g
  • Lipides: 27.6g
  • Gras sat.: 13.9g
  • Protéines: 19.3g
  • Fibres: 6.7g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (32):

mouche2, 13/05/2019

Recette originale qui accompagne à merveille un poulet à la broche

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
elodie_e2013
elodie_e2013, 20/06/2014

Pas mal la recette, plus d'excuses pour ceux qui n'aiment pas les haricots !! ^^

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
ange38150, 09/01/2017

Très bonne recette les adules aiment beaucoup et super pour les enfants bon moyen de manger des légumes. je la fait très souvent j'adore!!!

(0) (0) Signaler
Visite57, 08/08/2015

Toujours sympa des nouvelles idées pour adapter nos légumes de tous les jours

(0) (0) Signaler
07/10/2013

Excellent !! plus d'excuse pour ceux qui n'aime pas les haricots !! ^^

(0) (0) Signaler
05/06/2013

Excellent hum!!!

(0) (0) Signaler
lecircee, 01/06/2013

Pourquoi pas!!

(0) (0) Signaler
01/06/2013

Exelent ! ça change !

(0) (0) Signaler
31/05/2013

Une perte de temps pour pas grand chose

(0) (1) Signaler
31/05/2013

Super

(0) (0) Signaler

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